Torta ,,Tri čokolade”

Sastojci

Za patišpanj:
100 g šećera
4 kom jaja
30 g brašna
25 g kakaa

Za mus od crne čokolade :
200 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
1 kesica želatina

Za mus od bele čokolade
200 ml slatke pavlake
100 g bele čokolade
1 kesica želatina

Za mus od mlečne čokolade :
200 ml slatke pavlake
100 g mlečne čokolade
1 kesica želatina
Za ukrašavanje :
100 ml slatke pavlake

Priprema

1.

Uzmite dva jajeta i odvojite belanca od žumanaca.
Preostala dva jajeta dodajte u posudu sa žumancima.
Posudu sa žumancima i jajima stavite na paru, dodajte šećer i umutiti mikserom.

Kada se šećer rastopi,sklonite posudu sa šporeta.
2.

Dodajte kakao i mutite mikserom dok se ne sjedini.

U posebnoj posudi umutite mikserom dva belanca.
3.

U posudu sa žumacima, jajima i šećerom dodati umućena belanca i brašno.

Sve dobro sjediniti mešanjem kašikom.
4.

Smesu izliti u okrugli kalup za torte obložen papirom za pečenje.

Peći oko 20 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.

Kada se patišpanj ispeče, ostaviti ga da se ohladi.

Priprema musa :
1.

Sve tri kesice želatina umešati u 70 ml hladne vode.
2.

Crnu čokoladu rastopiti na pari, dodati 30 ml slatke pavlake i dodati 1/3 nabubrelog želatina.Mešati na pari dok se želatin ne rastopi.
Ostaviti smesu da se malo prohladi.
3.
Umutiti mikserom 170 ml slatke pavlake i dodati rastopljenu i malo ohlađenu smesu od crne čokolade.

Smesu preliti na patišpanj i staviti u zamrzivač da se malo stegne,dok pravite sledeći sloj od bele čokolade.
4.

Na isti način napraviti mus od bele čokolade, zatim ga preliti preko stegnutog sloja od crne čokolade.

Staviti ponovo u zamrzivač,dok na isti način pravite i mus od mlečne čokolade.

Vratiti ponovo u zamrzivač i ostaviti malo da se stegne i mus od mlečne čokolade.
5.

Kada se su se stegli svi slojevi, ukloniti obruč sa kalupa i umutiti 100 ml slatke pavlake, pa ukrasiti tortu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Related Posts