Recept suprugove babe , potrebno je malo više vremena, ali nije komplikovano.

Sastojci
1kg brašno
1 kom sveži kvasac
3dl toplog mleka
3dl tople vode
malo soli
1 kašika šećera
1kom jaje
1kom žumance

Za premazivanje testa
300gr samlevenog sala
marmelada po želji
Za premazivanje
1kom belance
po želji * seckani orasi, šećer, šećer u prahu

 

Priprema
1.
Kvasac i šećer umešati u toplo mleko i ostaviti da nadođe. Od svih sastojaka umesiti srednje meko testo, najbolje bi bilo postepeno dodavati brašno, možda će vam zatrebati malo manje u zavisnosti od brašna.Ostaviti testo na toplo da se udvostruči.
2.
Nadošlo testo istresti na pobrašnjenu podlogu i razvući u pravougaonik 1-1.5cm debljine.
Salo još dodatno dobro izraditi viljuškom i premazati ravnomerno preko razvučenog testa i preko sala posuti malo brašna. Testo prekolopiti kao na slikama, pokriti krpom i ostaviti 15-20 minuta. Postupak preklapanja ponoviti još dva puta.
3.
Testo ponovo razvaljati na debljinu 1-1.5cm, iseci na kvadrate recimo 7x7cm (zavisno koliko velike želite), na svaki staviti kašičicu marmelade( ja marmeladu pospem brašnom da fil manje curi napolje)
4.
Svaki kvadrat preklopiti tako da se dobije trougao i krajeve donje ivice spojiti kao na slici i malo pritisnuti.
5.
Po babinom receptu svaki salčić se premaže ulupanim belancetom i potom umoči u seckane orahe i kristal šećer, i stvarno bude veoma fino, ali moja deca vole samo posuto prah šećerom, tako da ja pečem samo premazano umućenim belancetom. Biće 2 velika pleha od rerne.
6.
Peći na 200 C dok lepo ne porumene.

Posluživanje
Posuti prah šećeom, ako ste se odlučili za tu varijantu, i uživati u svakom zalogaju!

http://www.coolinarika.com/

Related Posts