NEOBIČNO A FINO: KUGLICE OD MLJEVENOG MESA

kuglice-od-mljevenog-mesa-2

Sa mljevenim sam stvarno svašta radila,ali ovo je baš neobično a jako fino…Prvo se loptice malo kuhaju pa se zapeku…A još se i juha može usput napraviti…uz salatu eto vam kompletnog ručka.

Sastojci:

– 50 dag mljevenoga mesa
– 1 luk
– 1-2 m.ž vegete
– 1/2 šalice riže
– papar,crvena paprika
– 2-3 češnja češnjaka
– 2 l vode
– 1 jaje,mrkva
– 2-3 v.ž kukuruznog brašna ili krušnih mrvica
– 1/2 praška za pecivo

Preljev:

– 200 ml kiseloga vrhnja
– 2 jaja
– 10-15 dag parmezana(ili ribane gaude)

Priprema:

Luk isjeckaj pa ga poprži na malo ulja.U meso dodati;poprženi luk,češnjak,vegetu,papriku,papar,naribanu mrkvu,brašno,prašak za pecivo i jaje.Rižu oprati pa prokuhati malo,te dodati u meso.Zamijesiti.

Raditi kuglice veličine ping pong loptice.Zagrijati vodu ,te polako ubaciti kuglice i kuhati ih na laganoj vatri 15 minuta.

Izvaditi kuglice iz vode,staviti ih u posudu za pečenje,prelijati preljevom(pomiješati vrhnje,jaja i ribani sir).Peci na 220 stupnjeva oko 15-20 minuta.

Voda u kojoj su se kuhale kuglice može se iskoristiti za juhu,dodati malo tjestenine i zapršku i juha je gotova.

loading...