Ferrero

Obožavam Ferrero,to mi je jedina čokolada koja me ostavlja bez daha

11

Sastojci

Biskvit

5 kom jaja

100 gr čokolade

150 gr šećera

70 gr. brašno

1 kom. pecilnog praška

1 kom vanilin šećera

30 gr. krušne mrvice

3 žlice mljevenih lješnjaka

70 gr maslaca

 

Krema

50 dag sira mascarponea od Vindije

1/2 l slatkog vrhnja Sania

40 dag nutele original

100gr mljevenih lješnjaka(na krupnije)

100gr lješnjak napolitanki izmiksane u multipraktiku Kraš

i još

200 gr čokolade za kuhanje

2-3 žlice ulja

1 dl toplog mlijeka

4 žlice nesquk-a original

za kalup

malo maslaca ili margarina

malo krušnih mrvica za posipanje kalupa

Priprema

1.

Pripremiti kalup promjera 26 cm.

Otopiti maslac i čokoladu na pari, pustiti da se prohladi.

2.

Kalup namastiti s maslacem ili margarinom , posuti sa mrvicama (pogledaj u sastavu ” za kalup ” .

3.

Žutanjke izmiksati sa šećerom, dodati brašno, pecilni prašak , vanilin šećer ,  mrvice, pržene lješnjake samljeven na sitno , otopljenu čokoladu i snijeg od bjelanjaka.Pripremljenu smjesu staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 30 minuta .

4.

Pomiješati sir i nutelu, u to dodati šlag od slatkog vrhnja ( misli se na šlag istučen pa onda dodan u kremu od mascarponea i nutele ) .Otopiti 200Gr čokolade sa uljem na pari, istresti u vrećicu za ukrašavanje, napravit čipku za ukras oko torte, ohladiti je u zamrzivaču.

5.

Ostatak čokolade ostavite, jer će Vam trebati za daljnje korištenje.

6.

Ohlađeni biskvit prerezati na tri kore.Prvu koru malo namočiti sa nesquk-om(malo jačeg okusa),filati kremu, preliti u tankom mlazu čokoladu koja je ostala u vrećici, posuti malo mljevenih lješnjaka i napolitanki, te ponoviti postupak sve do gornje kore.

7.

Sa ostatkom kreme premažite tortu okolo i dekorirati je sa čokoladnom čipkom, koja se mora malo             opustiti na sobnoj temp.ali ne previše, tek toliko da se može motati oko torte.

Ja sam je napravila u dva djela, jer nemam tako veliki zamrzivač,pa sam je spojila.

8.

Još jedan jako važan detalj,svaki puta kora koja se nalazila u pečenju dole…kod slaganja torte…staviti je na vrh , jer je ravna i tako neće biti neravnina na vrhu torte kada se završi postupak slaganja.

Izvor: www.coolinarika.com